Recette pour 1 fromage végétarien.
Type : végétarien
Observation : convient à tous les régimes sans produits laitiers
Ingrédients :
1.5 tasses d’eau
5 cuillères de flocons d’agar-agar
1/3 de tasse de flocons de levure nutritionnelle
- 1/2 tasse de noix de macadamia
3 cuillères. le jus de citron
1 cuillère de tahin
1 cuillère de sauce de soja
1.5 cuillères de poudre d’ail
1.5 cuillères de poudre d’oignon
1/2 cuillère de curcuma
1/4 de cuillère de sel
* les doses s’entendent en cuillères à café.
Préparation :
Couvrir un verre à fond arrondi ou un bol en plastique avec un enduit végétal que vous pouvez vous procurer en Spray. Mettez de côté. Mélanger l’eau et les flocons d’agar-agar dans une casserole et laisser bouillir. Laisser mijoter sur un feu doux et mélangez pendant environ 5 minutes afin d’obtenir un mélange homogène. Mettre l’agar-agar dissout et le reste des ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu le tout se liquéfie. Transférez le mélange dans le bol préparé au début et gardez le tout dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Conseils :
Vous pouvez utiliser du fromage végétalien pour faire des sandwichs au fromage grillé ou une pizza végétarienne.
Du Poivre frais, du poivron grillé ... et autres arômes peuvent être ajoutés.
Alternativement, vous pouvez utiliser au sein de votre régime sans produis laitiers : ce fromage végétal, ou encore du fromage de soja sur la base de Tofu.